80% NERELLO MASCALESE, 20% NERELLO CAPPUCCIO, ALICANTE E GRENACHE, ALCOL 14%, ITALIA, SICILIA, ETNA
EDUARDO TORRES ACOSTA – VERSANTE NORD ROSSO
€35,00
Descrizione
Il “Versante Nord” di Eduardo Torres Acosta è un vino rosso vulcanico, magnetico e sanguineo dell’Etna, frutto della vinificazione di Nerello Mascalese insieme a un misto di altre varietà locali a bacca bianca e rossa. Figlio del terroir sabbioso e pietroso del vulcano, trasferisce la stessa mineralità al naso e alla bocca, supportato da aromi di frutta a polpa rossa e da un tannino sottile, netto e polveroso.
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Nerello Mascalese 80% altre uve autoctone bianche e rosse 20%
Regione: Sicilia (Etna)
Gradazione alcolica: 14 %
Vinificazione: Fermentazione spontanea in parte a grappolo intero con macerazione di 15 giorni sulle bucce in vasche di cemento senza controllo della temperatura
Affinamento: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva: Lieviti indigeni, Artigianali
Il Rosso Versante Nord di Torres Acosta è una sintesi di calore e finezza, ennesima perla di uno dei più promettenti vignaioli in Italia. Che cecchino Eduardo! Ogni sua etichetta non riesce a lasciare indifferenti, in virtù di interpretazioni territoriali, ma al contempo personali, in grado di toccare corde profonde. Eduardo, spagnolo trapiantato in Sicilia, dopo varie esperienze tra cui la prestigiosa cantina di Arianna Occhipinti, ha deciso di prendere in affitto 2 ettari nel versante nord dell’Etna, per produrre liquidi che avessero un forte legame con un terroir così vocato. Da qui, la scelta di non utilizzare alcun prodotto chimico o di sintesi sia in vigna che in cantina, dove le fermentazioni avvengono spontaneamente. Radicali, sanguigni, accoglienti ma al contempo non immediati: i vini di Eduardo sono tutto questo, e anche di più. Poche bottiglie, che rischiano di essere contese!
Il Versante Nord rosso è ottenuto da un uvaggio costituito per l’80% da Nerello Mascalese e per il restante 20% da uve autoctone bianche e rosse, come da tradizione locale. I grappoli vengono selezionati tra vigne ad alberello e spalliera di oltre 50 anni di età, situate a circa 600 metri di altitudine e che poggiano su terreni sabbiosi di origine vulcanica. In cantina, le uve vengono diraspate solo in parte poichè la fermentazione spontanea avviene in parte a grappolo intero, con macerazione della durata di 15 giorni in contenitori di cemento senza controllo della temperatura. Affinamento di 16 mesi in botte di rovere di Slavonia.
Il vino Rosso Versante Nord si mostra nella sua veste rubina intensa e carica. Naso ricco di suggestioni, le più svariate, tra cui emerge netta la ciliegia, la prugna, la carruba, oltre a ricordi ematici e sferzate minerali. È però in bocca che il vino fa sfoggio di tutta la sua classe, emblematico manifesto di purezza e tensione, di finezza e profondo apporto salino. La materia generosa, mai sopra le righe, restituisce un rosso dinamico e cangiante. Tridimensionale.
LA CANTINA
Si avete letto bene, un forestiero sull’Etna, ed è già una storia. Eduardo Torres Acosta è originario di Tenerife, una delle isole del meraviglioso arcipelago delle Canarie. Figlio di un postino dell’isola, possedevano un piccolo appezzamento di vigna, dove Eduardo si è approcciato alla viticoltura. Spinto poi dalla curiosità decide di partire per andare a visitare un’altra grande isola del vino, la Sicilia, dove lavora nel 2012 per Arianna Occhipinti per poi entrare come enogolo presso Passopisciaro. Nonostante le difficoltà incontrate, Eduardo sull’Etna riesce, grazie all’appoggio di persone pienamente consapevoli del suo potenziale, a trovare dei piccoli appezzamenti di terra da affittare e gestire per conto proprio. La cura della ricerca delle vigne è stata quasi maniacale, voleva la maggior varietà possibile sia di vitigni che di vigne vecchie, ad alberello. Le vigne si trovano principalmente sul versante nord del vulcano, da cui poi il nome dei vini, principalmente tra i 550 e gli 800 metri. Eduardo nel tempo poi ha individuato delle contrade degne di un’espressione a se stante come il Pirrera, vigna sul versante nord che rimane intorno agli 850 metri, il Quota N a 1000 metri sul versante nord occidentale, l’Arenaria a 700 metri sul versante nord e il Versante Est bianco a 800 metri. L’approccio di Eduardo è il meno interventista possibile per dei vini che sono veri specchi dell’impervio e meraviglioso territorio dell’Etna. Nonostante questo però gradisce anche che siano compagni della buona tavola e del convivio in ogni momento. L’attuale produzione di Eduardo è di 25’000 bottiglie.
Informazioni aggiuntive
| provenienza vino | |
|---|---|
| vino | Rosso |
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