A MANO – PRIMITIVO ROSATO

Descrizione

Per il rosato dobbiamo cercare ogni anno i vigneti giusti. Per questa annata abbiamo scelto solo vigne di Primitivo.
Il Primitivo porta i suoi frutti rossi e ci regala aromi di pesca matura e frutta tropicale. Insomma complessità e freschezza per questo delizioso vino.
Il Rosato ha bisogno di colore speciale e sapore pieno con uva a basso grado di maturazione per mantenere l’acidità.
Non proprio facile in Puglia. A Mano Rosato è il piacere in bottiglia. Stimola tutti i vostri sensi e crea il desiderio di un altro sorso.Il vino è immediato, poi offre sapori che si evolvono nel palato.

Denominazione

Puglia IGP Indicazione Geografica Protetta

Uve:

100% Primitivo

Zona di produzione delle uve:

Gioia del Colle, Castellaneta, Laterza.

Vinificazione:

il contatto del mosto con le bucce avviene per  pochi minuti, poi il vino viene tenuto a 6 gradi durante tutta la fermentazione per preservare il profumo di frutta fresca.

Maturazione:

riposa 3 mesi in vasche di acciaio e minimo 3 mesi in bottiglia.

Note di degustazione:

Colore rosa delicato e affascinante. Profumo intenso e complesso con frutti di mora, fragola e aroma di fiori di arancio. Sapore leggero, fresco e delicato con una piacevole sapidità.