PINOT NERO 100%, ALCOL 12,5%, ITALIA, OLTREPÒ PAVESE
TENUTA BELVEDERE – METODO CLASSICO “MA NON TROPPO” PAS DOSÈ
€45,00
Descrizione
VITIGNO: pinot nero 100%.
SUOLO: calcareo argilloso.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: nord-ovest.
ALTITUDINE: 260 metri.
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 25 anni.
TRATTAMENTI: rame e zolfo, in base alle precipitazioni.
FERTILIZZANTI: organico prima dell’inverno.
DATA INIZIO VENDEMMIA: metà agosto.
MODALITÀ DI VENDEMMIA: manuale in cassetta da 18 kg.
EVENTUALI NOTIZIE AGGIUNTIVE INERENTI LA VITICOLTURA: potatura con metodo Simonit & Sirch.
MODALITÀ DI PRESSATURA: soffice, uva intera.
VINIFICATORI IN (materiale): acciaio.
LIEVITI: indigeni.
METODOLOGIA DI STABILIZZAZIONE: a freddo.
AFFINAMENTO IN ACCIAIO: 8 mesi.
PERMANENZA SUI LIEVITI: 42 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi.
TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,50%.
ACIDITÀ (g/l): 7,7.
PH: 3,02.
ESTRATTO SECCO (g/l): 19,8.
ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA (mg/l all’imbottigliamento): 10.
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE (mg/l all’imbottigliamento): 37.
Informazioni aggiuntive
| provenienza vino | |
|---|---|
| vino | Bollicine, Metodo Classico |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.