RECRUE DE SENS – LOVE AND PIF

Descrizione

Il Love & Pif è un Aligotè. Viene da una vigna di 40 anni di età sulla collina di Vosne Romanée. Praticamente siamo nel versante opposto rispetto al mitologico Romanèe Conti. Pressatura soffice e leggerissimo contatto con le bucce, giusto per donare al vino più volume e una delicata, raffinatissima vena tannica. Un anno di affinamento di botti di acciaio e un anno in botti di legno. E’ un nettare di pulizia e classe superiori, con un frutto turgido e croccante, ammantato di note minerali e saline.

LA CANTINA

Yann Durieux inizia nel 2010 con l’acquisto di una prima vigna di circa 2 ettari, in Hautes-Côtes-de-Nuits.
Chiama il suo piccolo Domaine Recrue de Sens. E’ l’inizio dell’avventura da autore solista, dopo diversi anni trascorsi ad acquisire tecnica, conoscenza e soprattutto feeling con il terroir, in qualità di chef de cave in mitici Domaine come il Prieure Roch.
Dal 2010 ad oggi, con circa 8 ettari di vigne tra proprietà e affitto, è stata un’entusiasmante escalation. Durieux è oggi uno dei talenti più cristallini della Borgogna artigianale. Un sarto ‘naturalista’ che interpreta vitigni e territorio con estro e rispetto, regalando vini di classe e qualità purissima, ormai feticcio tra gli appassionati di tutto il mondo del bere vero.