R. POUILLON & FILS – GRANDE VALLÈE EXTRA BRUT

80,00

PINOT NOIR 65%, PINOT MEUNIER 20%, CHARDONNAY 15%, ALCOL 12%, FRANCIA, CHAMPAGNE, VALLÈE DE LA MARNE

Descrizione

Sboccatura: 01/2022
Dosaggio: Extra Brut
Tipologia: Cuvèe Assemblage
Uvaggio: Pinot Noir 65%, Chardonnay 15%, Meunier 20%
Area di Produzione: Vallée de la Marne
Categoria Produttore: Vigneron
Gradazione: 12%

65% Pinot Noir, 20% Meunier, 15% Chardonnay. 18 mesi sui lieviti, basso dosaggio (2 g/l.). Illustra a meraviglia l’intarsio geologico della Vallée de la Marne, il gesso e l’argilla dei vigneti di Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay e Festigny. Il simbolo stampato in etichetta “M.P.F.” Méthode Fabrice Pouillon, attesta un savoir-faire specifico per l’elaborazione delle cuvée, senza alcuna aggiunta di zucchero oltre a quello che si trova naturalmente nelle uve.

IL PRODUTTORE

La famiglia Pouillon vive in Champagne da secoli. Nel 1947 Roger Pouillon fondò la sua Maison de Champagne a Mareuil sur Aÿ. Nel 1965 subentrò il figlio James, e dal 1998 il nipote Fabrice lavora accanto a suo padre, dopo aver studiato enologia e aver lavorato a Bordeaux e in Borgogna. Con l’arrivo di Fabrice la qualità dei vini è costantemente cresciuta, posizionando oggi Pouillon nella cerchia dei produttori più rinomati a livello internazionale.

Le vigne sono situate nei diversi Cru dello Champagne: Mesnil sur Oger e Aÿ in Grand Cru; Mareuil sur Aÿ, Tauxières, Mutigny, Avenay Val d’Or in Premier Cru; Epernay e Festigny.
I vigneti hanno una età media di 30/35 anni e i vini sono prodotti nel rispetto del “terroir” di ogni parcella.
Gli Champagne invecchiano sui lieviti minimo 3 anni per le cuvée tradizionali e fino a 8 anni per i millesimati. Parte degli Champagne viene invecchiato in barili di rovere. In particolare Les Blanchiens, Les Valnons e Chemin du Bois sono espressioni autentiche del proprio territorio di origine, che riflettono le scelte adottate da Fabrice Pouillon, tra le quali le basse rese, la conduzione dei 6 ettari di vigneti con principi biodinamici, la vinificazione parcellare, l’utilizzo di botti e lieviti indigeni in fase di vinificazione, il bâtonnage. Il risultato è nel bicchiere: vini di grande finezza e potenza aromatica, vivi ed espressivi.

 

Informazioni aggiuntive

provenienza vino

vino

Champagne, Bollicine, Metodo Classico

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