PIERO BUSSO – LANGHE SAUVIGNON ARBÉ

Descrizione

“Un nuovo vino per noi. Si discosta per scelta dal Sauvignon come immaginato e conosciuto nel mondo. Solo acciaio, per lui, e trattamento delle uve a grappolo intero, in cantina. Inseguiamo un bianco diverso: il Langhe Sauvignon DOC è una tappa del percorso”.

Sauvignon Blanc 100%

Comune: Naive

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice a grappolo intero, affinamento su fecce fino all’imbottigliamento che avviene sempre l’anno successivo. In bottiglia affina per altri 6 mesi.

LA CANTINA

La tenuta Piero Busso è intimamente legata alla tradizione vinicola del comprensorio del Barbaresco, areale interpretato con fedeltà a livello strettamente famigliare. La origini storiche della cantina risalgono al 1948, quando Guido Busso avviò la produzione di vino a Neive. A seguito della prematura scomparsa di Guido sul finire degli anni ’70, il figlio Piero assunse le redini dell’attività di famiglia, producendo la prima annata di Barbaresco ‘Albesani’ nel 1982 e dando così ufficialmente inizio alla storia moderna della cantina. Oggi Piero è affiancato dalla moglie Lucia Fava e dai figli Emanuela e Pierguido, quest’ultimo responsabile dell’aspetto agronomico ed enologico.

Gli ettari vitati a disposizione della tenuta Piero Busso sono circa 10, quasi interamente riservati a sua maestà Nebbiolo, affiancato dagli altri vitigni autoctoni Barbera e Dolcetto, nonché da piccole percentuali delle uve internazionali Sauvignon Blanc e Chardonnay. In particolare, le vigne di Barbaresco sono distribuite tra i comuni di Neive e Treiso, in Menzioni Geografiche Aggiuntive del calibro di Albesani, Gallina e San Stunet, poste ad altitudini comprese tra i 400 metri sul livello del mare su terreni ad alto contenuto calcareo. La filosofia produttiva della famiglia Busso si basa sul concetto che la qualità nasce in vigna e che le stesse vigne vadano preservate con amore, per questo gli appezzamenti vengono condotti a regime biologico certificato con basse rese in uva per ettaro. Secondo la medesima visione genuina, in cantina è escluso l’utilizzo invasivo della tecnologia e di additivi enologici, con pochi e mirati interventi finalizzati a esprimere la nobile essenza del territorio del Barbaresco. Come da tradizione, gli invecchiamenti avvengono in botti grandi e i vini sono infine imbottigliati senza subire alcuna filtrazione.

Quelli di Piero Busso sono vini dotati di un imprescindibile legame con il territorio, caratterizzati da maestosa struttura e complessità espressiva. Fulcro della produzione sono, neanche a dirlo, i Barbaresco, interpretati come singoli cru anche nelle versioni ‘Viti Vecchie’, prodotte a partire da una selezione di uve di vigneti impiantati negli anni ’50.