Bottega Santa Maria
Bottega Santa Maria

NICOLA GATTA – BLANC DE NOIRS NATURE 70 LUNE

45,00

PINOT NERO 100%, SPUMANTE METODO CLASSICO, ALCOL 12,5%, LOMBARDIA

Descrizione

Nicola Gatta produce i suoi spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago a 400 metri sul livello del mare. In vigna si seguono i principi della biodinamica, non si utilizzano diserbanti e prodotti chimici di sintesi. In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Non si utilizzano alcun tipo di chia- rificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena. Il principio è quello di valorizzare un territo- rio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi.

Pinot Nero 100%

Affinamento sui lieviti 70 mesi

Vinificazione Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Anidride solforosa naturale 32 mg/l Dosaggio Nature 0 g/l

Informazioni aggiuntive

provenienza vino

vino

Bollicine, Metodo Classico

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