PRIMITIVO 100%, ALCOL 10,5%, ITALIA, PUGLIA
MACCHIAROLA – TIPPI
€26,00
Descrizione
Da terreno calcareo argilloso e sabbioso, un rifermentato rosato col fondo a partire dalle uve della vendemmia più anticipata di tutte. L’uva va direttamente in pressa e la fermentazione viene seguita con molta attenzione. In primavera il vino base viene addizionato col suo stesso mosto ed imbottigliato per dare luogo alla seconda fermentazione senza sboccatura. Frizzante tutto giocato su acidità e salinità, profumi agrumati e basso tasso alcolico, con finale salmastro. Tippi è il nome della moglie di Domenico e le etichette sono di Gianluca Cannizzo.
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