LA SORGA – GRANDE PESTILANCE

Descrizione

LA CANTINA

Antony Tortul di formazione chimico, è la mente che sta dietro a La Sorga.

Ritenuto un vero e proprio vignaiolo ribelle, Anthony, nel 2008, inizia a far vino comprando le uve da varie cantine situate nella Francia meridionale. La rigorosa selezione di Anthony include solo uve provenienti da vigne allevate senza utilizzo di prodotti chimici, seguendo principi di agricoltura biologica e biodinamica, che riposano su terroir di elevata qualità, con un’età media che varia dai 40 ai 100 anni.

Le varietà sono quelle del territorio: Terret Blanc e Gris, Mourvèdre, Aramon, Carignan, Cinsault, Grenache e altre ancora. La vinificazione avviene nella sua cantina situata a Béziers, dove si lascia spazio a fermentazioni spontanee, affinamenti in vasche d’acciaio e nessuna aggiunta di solforosa.

Dal 2013 La Sorga ha cominciato a produrre uve di proprietà. Ogni anno Antony produce 20-30 cuvée, ognuna con una sua identità fedele al terroir di provenienza. Un atto creativo imponente, ogni blend ogni bottiglia per Antony è una vera e propria opera d’arte, concetto evidenziato anche dalle etichette, gustose e sempre diverse proprio come i suoi vini.