Bottega Santa Maria
Bottega Santa Maria

LA CATTIVA – ORANGE

25,00

TREBBIANO 50%, MALVASIA 50%, ALCOL 11%, PUGLIA

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Descrizione

ORANGE

TREBBIANO E MALVASIA IN ANFORA

Un pò Orange e un pò Tango. Un gioco di lunghe macerazioni e un ballo basato sull’improvvisazione, l’eleganza e la passionalità. Un abbraccio frontale in cui a condurre è il Trebbiano e a seguire la Malvasia. Due anfore dell’uno e due anfore dell’altra, in armonia.

Le uve, raccolte a mano, vengono subito pigiate leggermente per poi fermentare spontaneamente (e separatamente) in terracotta senza aggiunta di solfiti ne altro. Il contatto sulle bucce per 7 mesi imprime carattere e profondità. La mineralità del Trebbiano ne risulta ancor più spinta e l’aromaticità della Malvasia ne completa il profilo.

I due vini si incontrano per la prima volta solo prima dell’imbottigliamento, si presentano velocemente e iniziano la danza.

Informazioni aggiuntive

provenienza vino

,

vino

Orange

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