Bottega Santa Maria
Bottega Santa Maria

JEAN LOUIS DENOIS – ROSÉ BRUT S.A.

27,00

PINOT NERO 100%, CREMANT, ALCOL 12%, FRANCIA, LANGUEDOC

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Descrizione

Vinificazione: raccolta manuale, pressatura dell’uva intera, macerazione di 2 giorni sulle bucce (jus de saignée) e fermentazione alcolica in tini di acciaio. Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con riposo di circa 36 mesi sui lieviti, dégorgement e aggiunta di dosaggio (7g/l).

CRU/TERRITORIO Nell’alta valle dell’Aude, a Roquetaillade, dalle vigne Saint Pierre e Bordé Longue a circa 300 metri di altitudine coltivate in bio.

Informazioni aggiuntive

provenienza vino

vino

Cremant, Bollicine

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