Bottega Santa Maria
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FRANCO TERPIN – RIBOLLA GIALLA 2015

40,00

RIBOLLA GIALLA 100%, ALCOL 13%, FRIULI VENEZIA GIULIA

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Descrizione

Selezione in purezza di Ribolla Gialla, macerazione per 12 – 15 giorni con le bucce, fermentazione spontanea in botti grandi, affinato per 2 anni, non filtrato. Un vino minerale, vibrante, asciutto e salino, grande acidità e note speziate e agrumate, date dalla macerazione.

Vinificazione

Fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio e in botti di rovere di Slavonia per 20 giorni. Non filtrato e non stabilizzato

Affinamento

12 mesi in barrique, 12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Franco assieme alla sua famiglia coltiva con metodi naturali 10 ettari vitati a San Floriano del Collio, sul confine con la Slovenia, il suo terreno è composto da una roccia calcareo argillosa friabile chiamata ponka, derivata dalla marna arenaria. I suoi vini gli somigliano, per struttura e carattere: è un contadino statuario
e forte, orgoglioso delle sue origini, laborioso
e rigoroso, ma sempre aperto al dialogo e
allo scherzo. I vitigni più caratteristici sono
la Ribolla Gialla, il Tocai Friulano (da lui rinominato Jakot), il Pinot Grigio, la Malvasia friulana, il Pinot Bianco, Sauvignon, Merlot
e Cabernet Sauvignon. Vinifica tutti i vini a bacca bianca con qualche giorno di contatto con le bucce per estrarre maggiori profumi e dare una struttura più complessa ai vini, senza mai dimenticare eleganza ed equilibrio. Ne ricava anche tre linee da differenti selezioni in vigna, dalla zona di Valle Stamas con 3 ettari vitati circondati dal bosco, sul versante sud del monte Calvario. Da quest’anno un bella novità
in azienda, la figlia più giovane Valentina si è inserita in azienda, e seguirà le orme del padre.

Informazioni aggiuntive

provenienza vino

vino

Orange

Recensioni

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