DOLCETTO 100%, ALCOL 13,5%, PIEMONTE, LANGHE
CAVALLOTTO – DOLCETTO D’ALBA VIGNA SCOT 2022
€32,00
Descrizione
Vinificato in vasche di acciaio orizzontali, invecchiato per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e affinato in cemento per 6-8 mesi. Equilibrato con note di sottobosco e ciliegia. Vino di buona struttura e morbidezza. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, questo Dolcetto mantiene una buona attitudine all’invecchiamento.
Annata: 2022
Regione: Piemonte
Vitigno: Dolcetto 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
LA CANTINA
Cavallotto è un’azienda storica di Castiglione Falletto e di tutta la zona del Barolo. La quinta generazione, rappresentata da Alfio, Giuseppe e Laura, continua la tradizione di una delle prime famiglie contadine di Langa, che nel 1928 si trasferì nella Tenuta Bricco Boschis decidendo di vinificare le proprie uve. La magnifica posizione del Bricco Boschis, alle porte del paese nonché cuore e centro geografico della zona del Barolo, meriterebbe da sola il viaggio. La prima etichetta di Barolo registrata con il marchio Cavallotto è del 1948. 25 gli ettari di proprietà in un corpo unico coltivato secondo i dettami dell’agricoltura biologica. Il classicismo dei vini, infatti, fa il paio con una sensibilità ambientale di lunga data, iniziata già nel 1974 con l’inerbimento totale e dal 1976 con l’eliminazione di ogni prodotto chimico di sintesi. Vini tradizionali ed eleganti dall’incredibile longevità.
Informazioni aggiuntive
| provenienza vino | |
|---|---|
| vino | Rosso |
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