NEBBIOLO 100%, ALCOL 14,5%, PIEMONTE, LANGHE
CAVALLOTTO – BAROLO BRICCO BOSCHIS 2020
€95,00
Descrizione
Uve provenienti dalla Vigna Colle Sud Ovest e dalla Vigna Punta Marcello. Macerazione a cappello semisommerso per 18-30 giorni. Invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni. Barolo potente ed elegante, complesso e fragrante, da bere anche giovane o da attendere serenamente per molti anni vista la grande attitudine all’invecchiamento. Da abbinare con carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.
Annata: 2020
Regione: Piemonte
Vitigno: Nebbiolo 100%
LA CANTINA
Cavallotto è un’azienda storica di Castiglione Falletto e di tutta la zona del Barolo. La quinta generazione, rappresentata da Alfio, Giuseppe e Laura, continua la tradizione di una delle prime famiglie contadine di Langa, che nel 1928 si trasferì nella Tenuta Bricco Boschis decidendo di vinificare le proprie uve. La magnifica posizione del Bricco Boschis, alle porte del paese nonché cuore e centro geografico della zona del Barolo, meriterebbe da sola il viaggio. La prima etichetta di Barolo registrata con il marchio Cavallotto è del 1948. 25 gli ettari di proprietà in un corpo unico coltivato secondo i dettami dell’agricoltura biologica. Il classicismo dei vini, infatti, fa il paio con una sensibilità ambientale di lunga data, iniziata già nel 1974 con l’inerbimento totale e dal 1976 con l’eliminazione di ogni prodotto chimico di sintesi. Vini tradizionali ed eleganti dall’incredibile longevità.
Informazioni aggiuntive
| provenienza vino | |
|---|---|
| vino | Rosso |
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