TAGLIERI 


CARPACCIO DI BOVINO CON RUCOLA, PARMIGIANO (LATTE E DERIVATI), OLIO E LIMONE
MORTADELLA ALLA BRACE
CARPACCIO DI BARBABIETOLA AFFUMMICATA CON PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE E DERIVATI), OLIO, LIMONE, RUCOLA E SALE
CACIOCAVALLO ALL BRACE (LATTE E DERIVATI)
SPIANATA RISCALDATA ALLA BRACE (GLUTINE)

FORNELLO


SALSICCIA DI VITELLO: CARNE DI VITELLO, CARNE DI MAIALE, SALSA DI POMODORO, SALE, VINO BIANCO, FORMAGGIO (allergeni: latte e derivati, solfiti)
SALSICCIA DI MAIALE DOLCE: CARNE DI MAIALE, SALSA DI POMODORO, SALE, VINO BIANCO, FORMAGGIO (allergeni: latte e derivati, solfiti)
SALSICCIA DI MAIALE PICCANTE: CARNE DI MAIALE, SALSA DI POMODORO, SALE, VINO BIANCO, FORMAGGIO, PEPERONCINO (allergeni: latte e derivati, solfiti)
DIAFRAMMA
GNUMMIRELLI
TORCINELLI
ANIMELLE
CAPOCOLLO
CAPOCOLLO IMPANATO: CARNE DI MAIALE, PANGRATTATO, LIMONE (allergeni: glutine)
SOVRACOSCIA POLLO IMPANATA: CARNE DI POLLO, PANGRATTATO, LIMONE (allergeni: glutine)
BOCCONCINI: CARNE DI VITELLO, CARNE DI MAIALE, SALSA DI POMODORO, SALE, VINO BIANCO, FORMAGGIO (allergeni: latte e derivati, solfiti)
BOMBETTE: CARNE DI MAIALE, FORMAGGIO, SALE (allergeni: latte e derivati)

FORNELLO


SALSICCIA DI VITELLO: CARNI BOVINE, CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

SALSICCIA DI MAIALE DOLCE: CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

SALSICCIA DI MAIALE PICCANTE: CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI), PEPERONCINO

DIAFRAMMA

GNUMMIRELLI

TORCINELLI

ANIMELLE

CAPOCOLLO

CAPOCOLLO IMPANATO: CARNE DI MAIALE, PANGRATTATO (GLUTINE), LIMONE

SOVRACOSCIA POLLO IMPANATA: CARNE DI POLLO, PANGRATTATO (GLUTINE), LIMONE

BOCCONCINI: CARNI BOVINE, CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

BOMBETTE: CARNE DI MAIALE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALE

SPIANATE (allergeni: glutine)


SALSICCIA DI VITELLO: CARNI BOVINE, CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

SALSICCIA DI MAIALE DOLCE: CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

SALSICCIA DI MAIALE PICCANTE: CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI), PEPERONCINO

DIAFRAMMA

GNUMMIRELLI

TORCINELLI

ANIMELLE

CAPOCOLLO

CAPOCOLLO IMPANATO: CARNE DI MAIALE, PANGRATTATO (GLUTINE), LIMONE

SOVRACOSCIA POLLO IMPANATA: CARNE DI POLLO, PANGRATTATO (GLUTINE), LIMONE

BOCCONCINI: CARNI BOVINE, CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

BOMBETTE: CARNE DI MAIALE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALE

SPIANATE FREDDE

CARPACCIO DI BOVINO CON RUCOLA, PARMIGIANO (LATTE E DERIVATI), OLIO E LIMONE

CARPACCIO DI BARBABIETOLA AFFUMMICATA CON PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE E DERIVATI), OLIO, LIMONE, RUCOLA E SALE

FUORI MENU


BOMBETTE IMPANATE: CARNE DI MAIALE, FORMAGGIO, SALE, PANGRATTATO E CREMA DI MELANZANE (allergeni: latte e derivati, glutine)

FUORI MENU


MARRETTO: CARNI OVINE, CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), UOVA, VINO BIANCO (SOLFITI), SALE, PREZZEMOLO, AGLIO

SALSICCIA DI MAIALE DOLCE: CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

SALSICCIA DI MAIALE PICCANTE: CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI), PEPERONCINO

BOCCONCINI: CARNI BOVINE, CARNI SUINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI), SALSA POMODORO, SALE, VINO BIANCO (SOLFITI)

BOMBETTE DI VITELLO: CARNI BOVINE, FORMAGGIO (LATTE E DERIVATI)

BOMBETTE CON GRANELLA DI PISTACCHIO: CARNI SUINE, SPECK, FORMAGGIO, GRANELLE DI PISTACCHIO

CONTORNI


PATATE AL FORNO (OLIO, SALE E PEPE)
INSALATA (LATTUGA E RADICCHIO) ALLA BRACE CON OLIO, SALE MALDON, ACETO BALSAMICO E MIELE DI ACACIA
POMODORO CILIEGIONO ARROSTO CON CACIORICOTTA (LATTE E DERIVATI), SALE MALDON, OLIO EVO, PEPE E CIPPOLLA FRITTA
PORRO COTTO SOTTO LA CENERE (OLIO, SALE MALDON E PEPE)
CARCIOFO ALLA BRACE CON PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI (LATTE E DERIVATI), OLIO EVO, SALE MALDON E PEPE

BEVANDE


ACQUA NATURALE 2€
ACQUA FRIZZANTE 2€
SPUMA PAOLETTI 3€
GASSOSA PAOLETTI
ARANCIA PAOLETTI
BITTER PAOLETTI
3€
3€
3€

BEVANDE


ACQUA NATURALE E FRIZZANTE  
COCA-COLA  
FANTA  
   

BIRRE


AUGUSTINER HELL CL. 30 3,5€
AUGUSTINER HELL CL. 50 5,5€

(ALLERGENI GLUTINE)

VINI AL CALICE

ROSSO

A MANO – IMPRINT SUSUMANIELLO 3,5€
A MANO – PRIMITIVO 3,5€
ROSATO

A MANO – PRIMITIVO 3,5€
BIANCO

L’ARCHETIPO – FIANO 3,5€

allergeni (solfiti)

VINI AL CALICE

ROSSO

A MANO – IMPRINT SUSUMANIELLO 3,5€
A MANO – PRIMITIVO 3,5€
ROSATO

A MANO – PRIMITIVO 3,5€
BIANCO

L’ARCHETIPO – FIANO 3,5€
A MANO – FALANGHINA 3,5€

ALLERGENI: SOLFITI